冬季新菜｜“形”与“味”的美食诱惑

美食乐，享老乐。泰康之家·大清谷餐饮团队积极推陈出新打造特色菜品。

一年一度的秋冬新菜，现在又如期而至。

经过泰康之家·大清谷大厨的创意整理发掘、不断研制这些新菜品闪亮登场。

独头黑蒜活性比新鲜大蒜要高出很多，同时黑蒜对身体能够起到降低胆固醇、提高免疫力等良好的作用更具有杀菌抑菌，抑制癌症，预防糖尿病、高血压和心血管疾病发生的功效。鲜牛肝菌食材安全，无农药残留、无重金属污染、无虫蛀泥沙。

营养价值高，低脂肪，高蛋白，富含多种有益身体健康的营养成分，食疗食补功效显著。二者搭配上牛仔肉急火快炒，大小适中的雪花牛肉配以黑蒜，入口不塞牙，味蕾上是满满的牛肉香味成品香气四溢，齿颊留香。非常适合老年人。

冬天吃羊肉，它既能御风寒，又可补身体；羊肉性温，肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，人体很容易吸收，是很好的滋补肉类之一；

因为羊肉性温热，吃多了容易造成上火，配搭凉性蔬菜的本地圆萝卜，既能起到清凉，解毒，去火的作用，又能达到羊肉的补益功效，特别适合体质弱的老人，即能滋补暖身，还能增强体格，冬天不怕冷。冬天吃它能量满满。