75岁爷爷带你揭秘养老社区里的“酸甜苦辣”！

闲暇午后，阳光渐弱，新鲜的原材料才是一顿美食的开始，一顿愉悦味蕾的家常晚餐正在酝酿。跟随镜头走进李富山叔叔与他的爱人兰育秦阿姨的家，主厨李叔叔和他的厨房小助手兰阿姨正熟练地准备着今天的晚餐——由鱼香茄子、小葱拌豆腐、凉拌黄瓜、青菜鱼丸蛋花汤组成的三菜一汤。“水中加白醋浸泡小白菜可以起到杀菌的作用。”“拌豆腐之前要倒入锅中焯水去除豆腥味儿。”“自己发豆芽香味更浓郁！”李叔叔一边做菜，一边讲解做菜时的注意事项，想不到看似朴实无华的家常菜，背后要下这么多功夫！

要问李叔叔最拿手的一道菜是什么？那一定是在朋友圈里小有名气的鸡丝凉面啦！“我在成都给朋友们做过一次，自己都没吃到，全被大家抢光啦！”李叔叔自豪的说。鸡丝凉面的食材挑选很有讲究，做好这道菜，最重要的环节就是面条的挑选，太硬不入味，太软没嚼劲，唯有火候刚好、原料完美，才能做出最美味的鸡丝凉面。李叔叔买遍了市场上每一家面点店，才挑选到最适合鸡丝凉面的“完美面条”。

酱牛肉、豆瓣鱼、粉蒸羊肉……听着李叔叔细数自己的一道道拿手菜，我口水都要流出来了！民以食为天，做菜本身是一件很麻烦的事情，最麻烦的是准备工作，买菜、择菜、洗菜、切菜都很费功夫，“1个小时吃掉的食物需要15个小时来准备。”李叔叔说。烹饪，就像一场充满创造力的艺术创作，食材的选择、调料的配比、火候的控制都展现着李叔叔对生活的热爱，在厨房的舞台上，李叔叔和夫人兰阿姨一起演绎着属于他们的生活艺术！

在泰康之家·楚园，李叔叔用各异的食材、不同的温度、缤纷的色彩，融汇成一道道治愈人心的美食，用美食记录生活，收获宁静与温暖。