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一日三餐，膳食宝典
“人手不足就一个人当两个人用，不能因为我们人少了，就让长辈们的餐食水平受到影响。”泰康之家养老社区·申园餐饮部的面点主管罗思梅多次强调。虽然严峻的疫情防控形式导致有些地区出现了物资短缺现象，但申园社区依然想尽各种办法保障长辈的餐饮习惯和营养搭配——“豆沙包、小米糕、黑米糕、红豆饼、煎饼......我们每天光准备的各类面点品类就有几十种，不仅保证一日三餐不重样，而且营养又健康，让长辈吃得开心又放心。”说起自己每天要做的面点，罗思梅如数家珍。
▲ 泰康之家·申园餐饮部
诚然，在如此特殊时期，新鲜食材及各类生活保障还能保证供应，这背后首先离不开社区采购部的多方协调。
“我现在虽然居家办公，但24小时电话不断，每时每刻都在担心，就怕有什么物资突然断货，影响到长辈们的正常生活了。”泰康之家·申园采购部的施龙生说，“基于以往疫情防控经验，我们很早就做好了物资保障方案，所以上海这场疫情看似来得很汹涌，但我们对泰康之家·申园和锦绣府两大社区的物资供应一直是有条不紊，没有出现‘断供’情况。”
▲ 申园社区严格落实物资消杀工作，确保园内平安
施龙生进一步介绍到，这次采取的是动态库存机制，根据不同需求情况进行实时动态调整。“比如说针对保质期较长的冻品，我们从最初要保证两周的供应量改成了现在一个月的库存供给保障，做好长期抗疫准备。而针对那些保质期相对较短的新鲜食材，我们通过和一些抗风险能力比较强的大型品牌供应商密切合作，多渠道保证新鲜食材尤其是瓜果蔬菜的供应，至少保证近两天的供给需求。”
保证供给，迎难而上在上海封控期间，物流几乎停摆，物资极难获取，依靠着强大的泰康保险集团的实力与总分协同的互助，在泰康保险集团供应链与泰康之家上海分公司的大力支持下，申园获得了一批又一批宝贵的物资，保障了长辈们的一日三餐和生活物资不受影响。在...
2022-06-14 606
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2022-06-14 731
资深吃货变身记——身份切换，从喊孩子吃饭到“被安排吃饭”社区餐厅的营养美食在家，妈妈是喊我们吃饭的人；在泰康之家，妈妈们都成了那个被喊吃饭的人！社区里每天有专门的人员对食品进行采购，保证食材的新鲜；适老餐是由专职营养师精心搭配的，可自助或自...
2022-06-08 676
🟠新鲜食材一键直达：专属绿色果蔬基地和合作的有机农场。🟡用料考究营养丰富：充足优质的蛋白质，助益长辈们身体健康🟢科学搭配营养均衡：社区大厨们精挑细选、精益求精搭配食材，营养均衡，健康烹调。...
2022-03-29 934
康长寿社区-舌尖上的燕园❓您知道什么样的饮食最适合长辈们呢？✅泰康社区里的膳食秘籍：用餐环境多种选择：零点、自助、清真餐等。🔵营养大讲堂：定期举办，引导长辈们科学健康饮食。🟣定制菜单专属菜肴：专属菜单为素食主义者和慢性病居民定制。泰康长...
2022-03-29 878
